Softeismaschine Carpigiani AES 503 mit Selbstpasteursierung

Softeis Maschine Carpigiani AES 503 PSP (selbstpasteurisierend). Carpigiani AES 503 mit dem fortschrittlichsten elektronischen System im Dienst der Hygiene und der besten Eisqualität. Mit den ergonomisch sinnvoll plazierten Bedienungstasten der Carpigiani AES Softeismaschine ist es möglich, alle Funktionen der Maschine zu wählen und zu kontrollieren wie z.B.:

Automatischer Selbstpasteurisierungsprozess

Durch einfache Betätigung der entsprechenden Taste durch den Bediener am Ende der Arbeitsschicht wird der Pasteurisierungsprozess eingeleitet, d.h. der Restmix und alle mit diesem Mix in Berührung kommenden Maschinenteile werden auf 65°C erhitzt und nach 30 Minuten wieder abgekühlt.Das ergibt einen perfekten Hygienezustand.

Automatischer Reinigungsprozess

Auch hier genügt ein Tastendruck, um den Reinigungsprozess zu aktivieren. Die Maschine wird dann automatisch mit erhitztem Wasser befüllt, das Fettstoffe und andere Rückstände löst und somit die nachfolgende manuelle Reinigung wesentlich erleichtert.

Trocken-Füllsystem

Die Softeismaschine kann mit Eispulver befüllt werden, das dann in der Vorratswanne durch Wasserzugabe in flüssigen Eismix verwandelt wird. Das bedeutet Zeitersparnis und höchsten Hygienezustand. Die Wassermenge kann elektronisch programmiert werden. Die Zuflussmenge wird auf dem Display angezeigt. Elektronische Kontrolle der Eiskonsistenz. Das Hard-0-Tronic Kontrollsystem optimiert mittels einer konstanten Selbstdiagnose den Produktionsprozess und garantiert damit immer ein perfektes Eis. Ferner ist es möglich, durch Betätigung der Taste "Programm", die Eiskonsistenz zu ändern, um die Maschine dem verwendeten Mix anzupassen. Ein Zählwerk gibt Aufschluss über die Anzahl der gezapften Eisportionen. Die Carpigiani AES 503 Softeismaschine verfügt durch die überzeugende CARPIGIANI-Technologie über alle Pluspunkte, die den weltweiten Erfolg der CARPIGIANI-Frischeis-Automaten begründet haben:

• Zahnradpumpe mit Regulierrohr für die Volumenserhöhung.
• Isolierender Frontverschluß mit Kolben für einen vollständigen Ausstoss des Produktes.
• E 2 Rührwerke für maximale Volumenerhöhung
• Patentierte Schwellpumpen für ein Maximum an Rendite und einen Luftaufschlag bis zu 80%
• Unabhängige Kühlung von Gefrierzylinder und Mixwanne.
• Abnehmbare Hygieneschutzvorrichtung (Staubschutz) für den Ausgabehahn.
• Mixstandanzeiger für Minimal-Mix-Stand
• Thermometer für Anzeige der Mixtemperatur

Technische Daten ca.

Stundenleistung in Liter:	ca. 69
Stundenleistung in Portionen:	ca. 740
Wannenbecken:	ca. 2 x 17 Liter
Anschluss:	ca. 380 Volt / 4,5 KW
Gewicht:	ca. 320 kg
Maße:	ca. 560 x 870 x 1565