Softeismaschine Gel Matic 135 HPC

BESCHREIBUNG

Gel Ma­tic 135 PM Mixer Tisch Softeis und Frozen Yogurt . Die Gel Matic 135 HPC mit Mixer Wannenrührwerk ist für Ihre Größe ei­ne überdurchschnittlich leis­tungs­fä­hi­ge Pro­duktionsmaschine mit Schwellpumpe und ist für mittlere Produktionsbetriebe geeignet. Die 135 HPC kann so wohl als Softeismaschine oder Frozen Yogurt Maschine betrieben werden. Ausgestattet, ist dieses Modell mit Schwellpumpe, die für einen Luftaufschlag im Produkt von bis zu 80% sorgt.

Die konstruktiven Charakteristiken

Im oberen Teil der Maschine befindet sich die gekühlte Konservierungswanne die den Mix bei +4°C, die konstant von einem Thermometer kontrolliert werden. Der Mix versorgt den Produktionszylinder durch Zahnradpumpe, die den Mix mit der Luft vermischen und dadurch das Erreichen eines größeren Volumensaufschlages (overrun bis zu 80%) erleichtern. Das spezielle Rührwerk mit Wechselkufen garantiert eine perfekte Produktion. Im vorderen Teil befinden sich die Ausgabehähne für die Eisportionen.

Der Produktionszyklus

Mit dem Ausgabehahn wird eine Portion Softeis dosiert. Gleichzeitig gelangt eine gleiche Menge Mix von der oberen gekühlten Wanne zum Produktionszylinder, um sofort “gefroren” zu werden. Auf einfache, hygienische und schnelle Art werden so, eine nach der anderen, viele weiche und immer “frische” Portionen Softeis oder Frozen-Yoghurt hergestellt.

Welcher Mix kann verwendet werden?

Man kann alle Mixe verwenden . Jene, die mit frischen, akkurat pasteurisierten Produkten realisiert werden; oder mit den bequemen halbbearbeiteten von rascher und einfacher Zubereitung; oder man verwendet fertige flüssige, bereits pasteurisierte Mixe, die in praktischen, hygienisch verschlossenen Packungen wie z.B unser MUU Softeismix Original aus Dänemark erhältlich sind.

Technische Daten ca:

Ausgabe pro Stunde 270 (70g)

1 Sorte

Wannenbecken 1 x 8 liter

Maße: 85 x 46 x 84 cm

Gewicht ca. 160 kg

Leistung 1,8 kW

400 Volt / 50hz