Kälte- Rudi Pasteurisierer E 700 125&125 Pro Mix

Der Kälte- Rudi Pasteurisierer E 700 125& 125 Pro mix kocht, kühlt, reift und konserviert ihren Basismix mit bis zu 125 Litern maximalen Füllvolumen pro Becken bei niedrigem Energieverbrauch und ist für mittlere bis große Produktionsbetriebe die ein Höchstmaß an Qualität Made in Germany, Hygiene- und Leistung erwarten bestens geeignet.

Das spezielle Bain-Marie System verhindert das Anbrennen oder Ausfrieren des Produkt auch wenn kleinste Mengen produziert werden.

Dieses Modell der Spitzenklasse aus deutscher Produktion lässt keine Wünsche für den Eiskonditor offen. Der Pro Mix 125 & 125 von Kälte – Rudi befindet sich in einem einwandfreien Gesamtzustand und zeichnet sich durch die geringe 700er Bautiefe aus.

Die Vorzüge:

• kurze Pasteurisierungszyklen allen Temperaturoptionen
• flexibles Arbeiten durch geringe Mindestfüllmenge
• gleichbleibende Produktergebnisse auch bei verschiedenen Rezepturmengen
• Perfekte Emulgierung auch für jene homogenen Mixturen
• Schaumreduzierung durch frei einstellbare Geschwindigkeiten und einfach auswechselbare Rührstäbe
• Sichereres Arbeiten da Trockenmasse automatisch ohne Klumpen verarbeitet wird
• Keine Anbrennen selbst bei Baseb mit hohem Ei-Anteil
• Keine negative Geschmacksbeeinträchtigung durch zu hohe Temperatursteuerung
• Kein Anfrieren in der Produktionswanne

Technische Daten ca: