Kälte-Rudi E800 RD 110 Cremekocher und Pasteurisierer

Kälte-Rudi E800 RD 110 Cremekocher und Pasteurisierer

18,640.00

Netto zzgl MwSt – Export Tax Free

Beschreibung

Der Kälte-Rudi E800 RD 110 Cremekocher und Pasteurisierer Made in Germany kocht, kühlt, reift und konserviert bzw. je nach Bedarf des Bedieners gart und chillt in ein und derselben Wanne und produziert eine homogene Massenstruktur bei kurzen Produktionszyklen.. Nur eine Maschine für all diese Abläufe und das gefährliche und hygienisch bedenkliche Umfüllen heißer Massen von ein in die andere Wanne bzw. Behälter entfällt. Hygienisch und zeitsparend. Das Kochen, Schnell-Abkühlen, Reifen und Konservieren erfolgt indirekt durch das einzigartige Zyklische-Bain-Marie-System mit einem Medium auf allen Wandflächen und der Bodenfläche der Wanne. Der Vorteil: auch bei 15 Liter Mix in einer 110-l-Wanne brennt nichts an und friert nichts aus! Dieses System ermöglicht ein schonendes Erwärmen, Schnell- Abkühlen, Reifen und Konservieren bei niedrigem Energieaufwand.

Eigenschaften:

  • steckerfertige Komplettlösung
  • einzigartiges, Zyklisches-Bain-Marie-System verhindert das Anbrennen und Ausfrieren an der Kesselwand
  • nutzbarer Temperaturbereich von +2°C bis +130°C
  • Doppelt geschweifter Kesselboden für perfekte Durchmischung auch bei geringen Geschwindigkeiten
  • Hochleistungsrührwerk zur direkten Verarbeitung der Mischung
  • bruchsicherer Edelstahldeckel mit Zugabe-Öffnung

Anwendungsbebiete:

  • Speiseeisbasen
  • Vanillepudding
  • Grießflammerie
  • Fruchtfüllungen
  • Nussfüllung
  • Mohnfüllung
  • Buttercreme
  • Bienenstichmasse
  • Kochstück
  • Brühstücke
  • Quellstücke
  • MalzArom
  • Brandmasse
  • Marmelade
  • Aprikotur
  • Milchreis
  • Kuvertüre temperieren
  • Ganache
  • Sandmasse
  • Wienermasse
  • Quichemasse
  • Joghurt
  • Küche
  • klare Suppen
  • Cremesuppen
  • Eintöpfe
  • Saucen
  • Hollandaise
  • Bolognese
  • Gulasch
  • Risotto
  • Polenta
  • Kartoffelpüree
  • Rührei
  • Bratlinge
  • Frikadellen
  • Mayonnaise
  • Aufstriche
  • Quichemasse
  • Dressing
  • Marmelade
  • Sandmasse
  • Desserts
  • Milchreis
  • Pudding
  • Eismix
  • Joghurt
  • Bier brauen
  • uvm.
  • Kosmetik- Pharma
  • Cremes
  • Seifen
  • Lotionen
  • Peelings
  • Masken
  • Lippenstift
  • Essenzen
  • aromatisierte Öle
  • Schminke
  • Larven kochen
  • Tiernahrung
  • Mash
  • Nassfutter
  • Nahrungszusätze
  • Pflegeprodukte

Für alle von uns angebotenen Gebrauchtmaschinen gilt:

  • Überholt mit Austausch schadhafter Komponenten gegen Originalersatzteile
  • Technische Teile demontiert, innen und außen gereinigt
  • Austausch von schadhaften Verschleißteilen und Montage von originalen Ersatzteilen in unserem Werkstattbereich
  • Aktualisierung laut EG Verordnung 1005/2009 der Kälteanlage bei verbotenen Kältemitteln wie z.B R-502 und R22
  • Satinierung und Aufarbeitung der Edelstahlflächen mit CNC Keramikschleiftechnik
  • Mehrfache Probeläufe unter Werkstattprotokollierung des jeweiligen Facharbeiters
  • Auslieferung erfolgt mit Garbilupe und Betriebsanleitung des jeweiligen Herstellers

Auf Wunsch Aufstellung und Installation möglich.

Gewährleistung

1 Jahr Gewährleistung ab Lieferdatum

Umtauschrecht

14 Tage Umtauschrecht ab Lieferdatum

inklusive Lieferung

Kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands