Carpigiani Pasteurisierer Pastomaster 60 HE ohne Betriebsstunden

Carpigiani Pasteurisator Pastomaster 60 HE ohne Betriebsstunden aus Messevorführung für die Zubereitung der Eisbasismischungen . Füllmenge  min 15 und max 60 Litern.  Pasteurisierungszyklus  100-120 Minuten. Programmauswahl über benutzerfreundliches Bedienerdisplay .

 

 

• Die Intelligente Technologie, die sich Optimal um ihren Grundmix kümmert

 

• Wärmeaustausch Pumpe Adaptive

 

• Hohe Mikronisierung der Fettkügelchen auf feine Größen zwischen 2 und 5 Mikron für cremigeres Eis.

 

• Monolithische Wärmeaustauschpumpe, für eine perfekte Hygiene auch bei der Verwendung von Rohmilch.

 

• Ausziehbarer Förderrohr für das Verarbeiten von Mischungen mit unterschiedlichen Viskositäten.

 

• Die Intelligente Technologie, Die Sich Optimal Um Ihren Grundmix Kümmert.

 

 

 

• MISCHUNGEN FÜR GELATO UND JOGHURT: 9 Hauptprogramme zur Herstellung aller Arten von Gelato Basis- und Fertigmischungen sowie Joghurt

 

• SOSSEN*: Programme für die Herstellung von 7 Soßen, die in Verbindung mit dem Grundmix zur raschen Herstellung klassischer Eissorten dienen (*nur für Modelle Pastomaster 60 HE)

 

• SPEZIALITÄTEN*: Programme für die Herstellung von 6 handwerklich hergestellten Spezialitäten (*nur für Modelle Pastomaster 60 HE)

 

• FREIE PROGRAMME: 9 Hauptprogramme zur Herstellung aller Arten von Gelato Basis- und Fertigmischungen sowie Joghurt

 

• MISCHUNGEN FÜR GELATO UND JOGHURT: Dem Eishersteller stehen 5 freie Programme zur Verfügung, in denen er eigene Verarbeitungszyklen für seine speziellen Mischungen speichern kann.

 

• KÄSE: 8 Programme für die Erzeugung von: Ricotta, Robiola, Weichkäse, Hartkäse, Spezialkäse, Garmolke Käsemasse, Milchkultur, Molkekultur

 

• MILCH: Programme: Wärmebehandlung, Programmierte Wärmebehandlung, Niedrige Milchpasteurisierung, Hohe Milchpasteurisierung

 

 

 

Technische Daten:

 

Breite (cm)       35

Tiefe (cm)        86

Höhe (cm)        110

Kapazität (L)     15 – 60

Zyklusdauer     60 L in 2 h

Anschlusswert  400 V – 50 Hz – 3 Ph

Nennleistung (kW)        7,0

Absicherung     16 A

Kühlsystem      Wasser

Gewicht (kg)     162