Kälte Rudi Diagonal-Freezer G 7. Kenner der Branche wissen die Qualität dieser Speiseeismaschine aus deutscher Produktion.

• Produktivität ohne Kristallation
• Konstante,Cremige und hochvolumige Speiseeisergebnisse
• Reduzierung von Binde und Emulgatoren
• Keine Rückkristallisation
• Im schrägen Kessel wird Ihr Eis durch das OCP Gefriersystem und das Rührwerk mit Knetfunktion so bearbeitet, dass es gleichzeitig trocken, stabil und cremig ist.
• Die Struktur ist optimiert.
• Der Overrun stabil.
• Der Schmelz perfekt.
• Der Geschmack dadurch unvergleichlich.
• Milcheis schmeckt vollmundig milchig und nicht wässrig.
• Fruchteis/Sorbet ist cremig fruchtig, trocken und nicht kristallin und nass.
• Sie können sich den Schockfroster sparen. Bereits im Diagonal-Freezer wird Ihr Eis portionierfähig ausgefroren.

Technische Daten:

Für alle von uns angebotenen Gebrauchtmaschinen gilt:

• Überholt mit Austausch schadhafter Komponenten gegen Originalersatzteile
• Technische Teile demontiert, innen und außen gereinigt
• Austausch von schadhaften Verschleißteilen und Montage von originalen Ersatzteilen in unserem Werkstattbereich
• Aktualisierung laut EG Verordnung. 1005/2009 der Kälteanlage bei verbotenen Kältemitteln wie z.B R-502 und R22
• Satinierung und Aufarbeitung der Edelstahlflächen mit CNC Keramikschleiftechnik
• Mehrfache Probeläufe unter Werkstattprotokollierung des jeweiligen Facharbeiter
• Auslieferung erfolgt mit Garbilupe und Betriebssanleitung des jeweiligen Herstellers

Auf Wunsch Aufstellung und Installation möglich.