Kälte Rudi Diagonal-Freezer G 7. Kenner der Branche wissen die Qualität dieser Speiseeismaschine aus deutscher Produktion.
Produktivität ohne Kristallation
Konstante,Cremige und hochvolumige Speiseeisergebnisse
Reduzierung von Binde und Emulgatoren
Keine Rückkristallisation
Im schrägen Kessel wird Ihr Eis durch das OCP Gefriersystem und das Rührwerk mit Knetfunktion so bearbeitet, dass es gleichzeitig trocken, stabil und cremig ist.
Die Struktur ist optimiert.
Der Overrun stabil.
Der Schmelz perfekt.
Der Geschmack dadurch unvergleichlich.
Milcheis schmeckt vollmundig milchig und nicht wässrig.
Fruchteis/Sorbet ist cremig fruchtig, trocken und nicht kristallin und nass.
Sie können sich den Schockfroster sparen. Bereits im Diagonal-Freezer wird Ihr Eis portionierfähig ausgefroren.
Technische Daten:
Füllmenge 2-7 Liter pro Gefriergang
20 Liter Kesselinhalt
400 Volt / 18 KW – 32a
Maße ca 550x920x1490
335 kg
Für alle von uns angebotenen Gebrauchtmaschinen gilt:
Überholt mit Austausch schadhafter Komponenten gegen Originalersatzteile
Technische Teile demontiert, innen und außen gereinigt
Austausch von schadhaften Verschleißteilen und Montage von originalen Ersatzteilen in unserem Werkstattbereich
Aktualisierung laut EG Verordnung 1005/2009 der Kälteanlage bei verbotenen Kältemitteln wie z.B R-502 und R22
Satinierung und Aufarbeitung der Edelstahlflächen mit CNC Keramikschleiftechnik
Mehrfache Probeläufe unter Werkstattprotokollierung des jeweiligen Facharbeiters
Auslieferung erfolgt mit Garbilupe und Betriebsanleitung des jeweiligen Herstellers