Im oberen Teil der Maschine befindet sich der Konservierungsbehälter für den Eismix. Im mittleren Teil hat der horizontale Zylinder seinen Sitz, von dem – der Ausgabehahn- die Eisportionen dosiert . Wird der Hebel gesenkt, tritt aus dem entsprechenden Ausgabehahn ein klassisches Softeis mit einem Geschmack, das mit dem in der Wanne enthaltenen Mix produziert wird.
Die AES 381 AES PSP kommt komplett mit der Annehmlichkeit der automatischen Pasteurisierung, wieder mit Drücken einer Taste, wird Tag für Tag für die Gewissheit eines sicheren und gesunden Produktes gesorgt. Beim Pasteurisieren des Mixes, sowie aller Teile die bei der Herstellung in Kontakt mit ihm kommen, wird das Produkt in perfekter Hygiene gehalten. Um es leichter zu machen, kann der AES 381/p/SP die Konservierungswanne auch direkt mit pulverförmigem Mix gefüllt werden. Die Menge des hinzugefügten Wassers kann durch das Drücken der richtigen Taste am elektronischen Display kontrolliert werden.
Selbstverständlich, ist die Carpigiani Serie mit Schwellpumpe ausgerüstet, die vorzugsweise mit z.B unserem Softeisfertigmix MUU aus Dänemark aufgrund des hohen Fettgehalt und der spezifizierten Inhaltsstoffe für ca 80 % Luftaufschlag sorgt und somit dem Konsumenten nicht nur ein cremiges Endprodukt sondern auch dem Bediener traumhafte Renditen präsentiert.
| Stundenleistung | Liter | 61 |
| Port. zu ca. 130m³ | 470 | |
| Wanneninhalt | 18×1 Liter | |
| Geschmackssorten | 1 | |
| Elektr. Versorgung | 380V / 2,2 kW | |
| Maße in mm B*T*H | 430*850*1565 | |
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