Pasteurisierer Carpigiani Pastomaster 60 RTX

Der Carpigiani Pastomaster 60 RTX ist ein Muss für jede professionelle Eisküche zum Herstellen von Eisbasen. Ein digitales übersichtliches Bedienfeld, gibt neben umfangreichen Programmen, auch die Möglichkeit ganz eigene Eisbasen zu Erstellen und immer wieder abzurufen. Der Temperaturbereich für das Erhitzen reicht dabei bis max 105°C. Eine kurze Zubereitungszeit und ein gleichmäßig vermengtes Endprodukt garantiert die Bodentasse, in die sowohl Heiz- und Kühlelemente sowie auch das Rührwerk integriert sind. Der Produktionsaufbau besteht komplett aus Edelstahl. Für die Reinigung gibt es eine Handbrause an der Vorderseite.

Eigenschaften :

Kapazität 15 bis 60 Liter

Bedienfeld mit Display

Manueller- oder Automatik-Betrieb

6 Programme für Eismischungen

10 Spezial-Zyklen für Soßen & vielem mehr

Speicher für bis zu 9 eigene Programme

Temperaturbereich bis 105°C

Bodentasse mit Heiz- & Kühlelementen

Edelstahlrührwerk

5 Rührgeschwindigkeiten

Transparenter Behälterdeckel

Hygienischer Aufbau aus Edelstahl

Handbrause an Front

Einfache Reinigung durch zerlegbaren Aufbau

Wasserkühlung

Zwischenverkauf vorbehalten

Technische Daten ca

Breite (cm)       35

Tiefe (cm)        86

Höhe (cm)        103

Kapazität (L)     15 – 60

Zyklusdauer     60 L in 2 h

Anschlusswert  400 V – 50 Hz – 3 Ph

Nennleistung (kW)        6,6

Absicherung     16 A

Kühlsystem      Wasser

Gewicht (kg)     162