COMPACTA VARIO

Compacta Vario ist die Kombi-Maschine für Gelato, die es ermöglicht, den gesamten Zyklus der Gelato-Produktion zu vervollständigen. Compacta Vario ist ein Zwei-in-Eins-Gerät; im oberen Teil befindet sich der Kessel, während im unteren Teil der horizontale Zylinder des Gefriergeräts untergebracht ist.

Das Vario-System variiert die Geschwindigkeit und passt die Gefrierleistung je nach Art und Menge der eingeführten Mischung an. Dies verbessert die Produktionszeiten und reduziert den Strom- und Wasserverbrauch um bis zu 30 % im Vergleich zu Chargenfrostern früherer Generationen.

Außerdem ermöglicht die doppelte Entnahmegeschwindigkeit ein einfaches Entnehmen und Variieren des Eises.

Compacta VariO elite – die Spitzenkonfiguration – ist mit einer Kochkesseltür ausgestattet, die mit einem Drehkolben versehen ist, um die Mischung seitlich zu entnehmen. Die patentierte Pro-Tür des Chargengefrierers kombiniert den benutzerfreundlichen vorderen Trichter mit einer hervorragenden Lösung für eine wärmeisolierte Tür, die den Chargengefrierprozess nach oben hin verbessert.

HIGHLIGHTS

Isolierte Tür
Vario-System (Doppelinverter): variiert die Geschwindigkeit und passt die Gefrierleistung je nach Art und Menge der eingebrachten Mischung an
Hohe Flexibilität
Dialog: Fernwartungs- und Überwachungssystem
App M2M Dialog
IDEAL FÜR

Effiziente Behandlung sowohl bei minimalen als auch bei maximalen Kosten
Behandlung von Spezialmischungen