Die Produktionsmaschine Combigel von Telme Made in Italy sind mit zwei vertikalen Produktionszylindern ausgestattet. Zum gleichzeitigen Mischen und Kochen einer Sorte und dem gleichzeitigen Abkühlen und Ausfrieren einer anderen Sorte. Die Telme Combigel ist geignet für Betreiber mit geringen Produktionsflächen, die aber erhöhte Produktionskapazitäten benötigen. Die Combigelserie verarbeitet spezifische Rezepturen für jede einzelne Sorte. Sehr schnell und vielseitig für die Herstellung von Sorbet, Granita, Konditorcreme und vielen anderen Produkten, aber hauptsächlich für die Vorbereitung und Herstellung von Speiseeis von bester Cremigkeit und Konsistenz. Ein kombiniertes Gerät zum Kochen und Ausfrieren mit bester Qualität.
Technische Daten ca
Breite/Tiefe/Höhe 53x77x115 cm
Strom 19 A – 10 kW V 400 – 50 – 3
Kondensation Luft- oder Wasserkühlung
Max. Mix pro Zyklus in Liter 8
Länge eines Arbeitszyklus in Minuten 8÷20
Stundenproduktion in Liter 35÷60
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