Coldelite Compacta 3004 Kombi – Eismaschine von Carpigiani

Kombimaschine Coldelite Compacta 3004 von Carpigiani Pasteurisierer und Eismaschine in einem Gerät. Die Maschine befindet sich in einem erstklassigen Zustand mit geringer Laufleistung und ist für mittlere Produktionsbetriebe geeignet. Zwei Maschinen in einer:

• im oberen Teil befindet sich der horizontale Zylinder zum Zubereiten von Mix
• im unteren Teil befindet sich der horizontale Zylinder zum Herstellen von Eis

In einer einzigen Maschine ist also der gesamte Bearbeitungszyklus für Eis enthalten:

• der Mixer zum Vermischen der Rohstoffe
• der Pasteurisierer zum Pasteurisieren der Zutaten des Mixes
• der Chargen Freezer zum Herstellen von Eis, Sorbets und Fruchtcreme

Das heißt, sie haben zusätzlich zur Eisproduktion die Möglichkeit Konditorcreme, Mousse und andere Konditoreispezialitäten herzustellen. Ein komplettes Labor für die Eisproduktion zum Preis einer einzigen Maschine. Die Compacta 3004 hat alle Bearbeitungsvorgänge in einem geschlossenen Zyklus, das produzierte Eis ist frei von äußeren Verschmutzungen und hygienisch intakt.

Ca.Menge Mix pro Gefriezyklus		Ca.Stundenleistung		Strom- leistung		Abmessungen ca cm			Kondensator	Ca Gewicht in Kg
produz. Eis/l		produz. Eis/l
Min	Max	Min	Max	kW	Volt	B	T	H
5,5	19,6	34	120	15	400	60	87	153	Wasser	500