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Die Bravo Lady B besteht aus zwei Komponenten : im oberen Teil, einem vertikalen Behälter, wird die Mischung pasteurisiert; im unteren Teil, einem horizontalen Zylinder, wird sie abgekühlt. Mit Hilfe eines bis heute patentierten Systems gelangt die kochende Mischung vom oberen Behälter in den unteren Zylinder – ohne jeglichen Kontakt zur Umwelt. Und während der Abkühlung einer Mischung im unteren Zylinder, kann im oberen Behälter schon der nächste Zyklus von Mischung und Pasteurisierung beginnen.
Wahlweise 2 Pasteurisationsmöglichkeiten: +65°C und +85°C. Passage der Mischung vom Pasteurisieren zum Abkühlen im Innern der Maschine. Behälter und Zylinder aus Inox Edelstahl.
Die Bravo Lady B wurde speziell für kleinere Betriebe und Restaurants bzw. Bäckereien konzipiert.
Für alle von uns angebotenen Gebrauchtmaschinen gilt:
Auf Wunsch Aufstellung und Installation möglich.
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