Cremekocher Pasteurisierer Kälte Rudi E800 RD 70 CPS

Ideal für die Anwendungen Kochen, Cook & Serve und Cook & Hold eignen sich der RD 70 CPS . Als Alternative zu Kochen, Cook & Serve und Cook & Hold  wird in den Produktionsabläufen in Bäckereien, Eiscafes, Konditoreien, Küchen, bei Gemeinschaftsverpflegungen usw. aktuell immer wichtiger der Einsatz der Cook& Chill-Technologie

Der Kälte Rudi Cremekocher und Pasteurisierer E800 RD 70 CPS Made in Germany  produziert Ihnen schonend im Bain Marie und Bio Mechanic System

Vanille-Creme, Pudding, Grießpudding, Bayerische Creme, Butter Creme,  Panna Cotta, Pochierte Früchte, Marmelade, Konfitüre, Rote Grütze, Brei, Reis, Milchreis, Rührei, Tortenguss, Brandmassen, Weincreme, Zitronen-Creme, Sirup, Baumkuchenmasse, Pflastersteinmasse, Mode Eierschoko, Brotaufstriche, Sahne, Meringe, Baiser, Fruchtsoßen, Gelees, Mohnmasse,Kuvertüre temperieren, Canache, Joghurt, Trinkschokolade, Eierlikör, Speiseeis, Teig fermentation, Milchmischgetränke, Eiskaffee, Eistee, Überzugsmassen, Bienenstichmasse, Kaiserschmarrn, Käsekuchenmasse, Rührmassen Soft-Cake, Mürbeteigmassen, Nougats, Topping für Eis, halb gefrorenes Eis-Parfait für Eistorten, Sherbetmix, Waffelmasse, Quiche Lorraine, Mousse au Chocolat, Persipan-Fü lung, Fonds, fließ fähige Massen, Elisen-Lebkuchenmasse, Masse, Fruchtsäfte, Quark, Frucht-Molke-Drinks, Toppings, Variegato, Zuckersirup, Brüh- und Kochstücke, Quelstücke, Aromastücke u.v.m.

Technische Daten :

Füllmenge:    7-21 Liter

Volumen:       70

Maße:           650x800x1110

Anschluss :   380- 400 Volt    16,5 KW

Gewicht:       310 kg