Icetech Pasteuriserer PST 130 Made in Italy

DIE PASTEURISIERUNGSGERÄTE VON ICETECH sind in „Modular“-Technik hergestellt, wodurch der Anwender den Pasteurisierungszyklus seinen eigenen Anforderungen anpassen kann. Hierbei handelt es sich um ein Modell, das auf besonders geringe Ausmaße ausgelegt ist und das eine ovaler Wanne mit 70/130 l Fassungsvermögen besitzt. Durch die neue elektronische Schaltkarte kann der Anwender die Geschwindigkeit der Emulsionierung bei unterschiedlichen Temperaturen variieren und so eine perfekt emulsionierte Eisbasis erhalten. Eine jahrelange Erfahrung hat es ermöglicht, ein Gerät herzustellen, das u.a. folgende außergewöhnliche Eigenschaften besitzt:

• “Modular”-Technologie mit Inverter-Emulsionskontrolle.
• Abkühlung und Erwärmung durch Wasserbad System mit glykol
• schnelle Erwärmung und Abkühlung
• hohe Pasteurisierung +85°C
• niedrige Pasteurisierung +65°C
• Abkühlung, Reifung +4°C
• sehr geringer Strom- und Wasserverbrauch
• volle Erfüllung der strengsten Hygienebestimmungen
• extrem leichte Handhabung
• sehr geringe Geräuschbildung
• neuer edelstahlbehälter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 70 Litern beim Modell PST70 und 130 Litern beim Modell PST130; ovale Form mit Neigung des Schmiedebodens zur vollständigen Entnahme des Produkts.

EMULSION Während der Pasteurisierung startet nach Erreichen der optimalen Temperatur (zirka +65°C) automatisch der Emulsionsprozess. Die Mischung wird mit hoher Geschwindigkeit durch die kleinen Öffnungen des Emulsionskäfigs geschoben, wodurch eine in allen Mikroteilchen homogene Masse erzielt wird. ELEKTRONISCHE STEUERUNG Durch den Druck auf eine einzige Taste kann die Pasteurisierung (hoch oder niedrig) eingeleitet werden. Das Gerät erwärmt und kühlt die Mischung vollautomatisch in kürzester Zeit und hält die Temperatur für die Reifung bei leichter Bewegung auf konstante +4°C.

Leistung min/max	min. 60 l max. 130 l
Stromaufnahme	11 kW
Elektrische Eigenschaften	400 V / 50 Hz / 3 Ph
Verdichtung	Wasser
Kühlgas	R 404 A
Größe	565 x 1030 x 1080 mm
Gewicht	270 kg