Icetech Cremekocher Crema Mix 14 Made in Italy

CREMA MIX 14 ist ein extrem vielseitiger und innovativer Cremekocher, der das Produktionssystem revolutioniert. Die Schale besitzt ein Fassungsvermögen von min. 2 l und max.14 l. CREMA MIX 14 verändert die Produktionsweise in Konditoreien dank eines Heiz- und Kühlsystems mit Wasserbad mit glykol (ICETECH-Patent). In 2 Stunden können bis zu 6 verschiedene Produktsorten in idealen Mengen für einen Echtzeit-Einsatz hergestellt werden. CREMA MIX 14 ermöglicht die Produktion von 40kg/h exquisiter Konditorcreme, Buttercreme, Panna Cotta, Frucht-Pochee, Tiramisù, Bavarese, Eismischung, invertiertem Zucker und vielem mehr. Dank der einfachen Einstellung und Handhabung ist CREMA MIX 14 der ideale Partner für Kreativität in Konditoreien und Eisdielen.

Leistung	min. 2 l max. 14 l
Stromaufnahme	5 kW
Elektrische Eigenschaften	400 V / 50 Hz / 3 Ph
Verdichtung	Wasser
Kühlgas	R 404 A
Größe	535 x 620 x 845 mm
Gewicht	80 kg