Icetech Eismaschine TP 5 Cream Plus Made in Italy

Das Gerät CREAM PLUS wird in den vier Versionen 3-4-5-7 hergestellt und ist ein wahres Schmuckstück für Eiscafes und Konditoreien, weil es mit den modernsten mechanischen, elektrischen und kühltechnischen Komponenten hergestellt ist. In der oberen Wanne erhitzt und kühlt das Gerät mit dem “Wasserbad“-System mit glycol, wodurch die Bildung von Ablagerungen vermieden wird und Eismischungen, köstliche Konditorcremes (durch Pulsmischung), schmackhafte Marmelladen und invertierter Zucker zubereitet, sowie Schokolade weichgemacht werden können. In der Rührkammer arbeitet das Gerät wie ein normales Rührgerät der ICETECH-Serie mit modernster Technologie, um verblüffend trockenes und hochwertiges Eis mit angemessener Konsistenz in optimaler Ergiebigkeit und Qualität herzustellen. KÜHL / ERWÄRMUNGSWANNE: Die obere Wanne arbeitet absolut unabhängig von der Rührkammer im unteren Bereich; das Produkt kann nicht nur erhitzt, sondern auch gekühlt und auf einer vom Anwender eingestellten Temperatur über null Grad gehalten werden. Durch den praktischen Entnahmehahn kann:

• Die Eismischung schnell und einfach direkt in den Verrührer gegeben werden.
• Konditoreicreme (und andere Rezepte) bequem in eine Wanne gegeben werden, ohne die Rührkammer zu durchlaufen.
• Die Reinigung und Sterilisierung des Geräts schnell und perfekt gemäß den strengsten Hygienebestimmungen durchgeführt werden.

RÜHRKAMMER Nachdem der Anwender über den Kocherhahn die Mischung in die Rührkammer gegeben hat, wird die automatisch durch einen Mikroprozessor gesteuerte Verrührung eingeleitet. Wie bei unseren neuen Verrührern MT 3/4/5/7 besitzt die elektronische Steuerung auch eine “WASSEREIS“-Funktion.

Stundenproduktion	20/65 kg
Fassungsvermögen obere Wanne	min. 2 l max. 14 l
Fassungsvermögen untere Wanne	min. 4 l max. 8 l
Stromaufnahme	10 kW
Elektrische Eigenschaften	400 V / 50 Hz / 3 Ph
Verdichtung	Wasser
Kühlgas	R 404 A
Größe	535 x 715 x 1400 mm
Gewicht	290 kg